智利

CHILE智利——Approach to the best 離最好只差咫尺


漫無邊際的海岸線、湛藍的湖泊、高聳的火山、巨大的冰川、郁郁蔥蔥的山谷、原始森林和沙漠——在這片國土上,處處遍布著風格迥異的奇觀,這些僅僅是其中的一部分。智利北部是廣漠、干燥的阿塔卡馬沙漠,南部是莽莽冰原,而中部的山谷和葡萄園受到安第斯山脈,太平洋以及中南部原始森林的重重保護,免受外來蟲害以及疾病的侵襲,在所有種植了葡萄酒的國家中,是唯一保持了純正古老的法國葡萄根的國度。


智利是優良葡萄酒與烈性酒的著名產地。智利葡萄酒以其口感、風味與數百年的制酒歷史贏得了世界佳釀的美稱。智利葡萄酒產區的山谷擁有酸堿適中的土壤,充足的日光照射,以及適宜的溫度、溫度條件,這里種植的葡萄用來釀造優質葡萄酒,在產量、銷售和國際知名度等方面都名列前茅。

 

由于智利夏季干燥,沒有蟲害和霉菌,同時地理位置形成了天然屏障,所以,葡萄園不會受到葡萄根瘤蚜與其他外來疾病的侵襲,酒廠可以利用最天然的條件來種植葡萄,用有機的方法釀造世界上最具原生態的葡萄酒。

 

智利廣袤的國土上種植著19世紀、早在那場波及世界的毀滅性葡萄根瘤蚜枯萎病發現之前就引進的優質葡萄藤。這種不受感染的藤幫助其他葡萄種植地區實現了復蘇,并因此成為了智利全國以及全世界的共同財富。

 

智利的主要葡萄酒產區是阿塔卡馬、科金博、阿空加瓜山,以及中部和南部的山谷。這些地區種植了許多優質葡萄,特別是赤霞珠、美樂、賽美蓉、西拉、莎當尼、白蘇維濃、雷司令、黑皮諾、瓊瑤漿和卡門納等。

 

智利理想的氣候和土壤條件,一流的水果生產,衛生的采摘過程,吸引了世界眾多知名酒廠的進駐。大名鼎鼎的桃樂絲酒廠、拉斐酒莊、保樂利加公司、加州釀酒廠、佛朗西斯哥州、布魯諾·布萊特和葛朗德·馬爾聶爾酒廠,在智利都有相當規模的業務。這些知名酒廠帶動了智利的釀酒技術革新和硬件設備升級,給智利的本土制酒業帶來了徹底的轉變,引領了全球對智利葡萄酒不斷增長的需求。

 

智利著名的葡萄產區主要有:Maipo Valley美寶谷、Aconcagua Valley阿空加瓜山谷、Cachapoal Valley卡恰帕山谷、Rapel Valley蘭佩谷、Curieo Valley嘉利谷、Maule Valley摩利谷、Casablanca Valley卡薩布蘭卡山谷等。

 

智利盛產Cabernet Sauvignon赤霞珠(卡本納-蘇維翁)、Merlot美樂、Carménère卡門納、Chardonnay莎當尼、Sauvignon blanc白蘇維濃等葡萄,其中智利的Merlot美樂是全球性價比非常高的;而卡門納是智利一個非常有特色的紅葡萄品種。

 

“左邊是海,右邊是山?!闭怯捎诰邆涞锰飒毢竦淖匀粭l件,再結合當地人文氛圍和科技管理工藝,使得智利葡萄酒成為性價比最高的紅酒,并被譽為“離最好只差咫尺”。